随着各类快餐产品的迅速发展，在一些市场上，宰割产品的需要已经超过了整个胴体的需要。
屠宰场中很大一部门胴体产品被加工成宰割产品销售给食堂、饭店、快餐店等。
为客户提供了分歧的选择，以便矫捷加工各类宰割产品，且合用于各类加工产量，例如低产量
的屠宰厂可选取手工将胴体切割成腿、翅、胸、脖等；大产量的屠宰厂可凭据肯德基或麦当劳
的要求，用切割机将胴体切成6块、9块、11块；或凭据分歧客户的要求，可在高架输送线上手
动将胴体切割成各类精密的宰割产品。
在此过程中，可使用多种类型的输送机将宰割产品运输到下一个网络区、分级区或包装区，以
成立内部产品运输系统并确保最佳的物流，当然，至关沉要的是要尽快包装产品并转移到冷藏区或冷冻室。
宰割工序中宰割设备有鸡翅宰割机、切割机、宰割输送带等。宰割输送带重要用于将线上切下的
宰割产品运输到后续加工工位进前进一步的手动去皮、去骨或建整，而后再将制品运输到后续的
加工、分选或包装区域。输送机框架选取304不锈钢造作，选取无毒丁腈橡胶食品输送带，合用
于各类加工产量，可凭据需要定造单层输送机或者双层输送。
综上所述，家禽屠宰宰割工序对于提逾越产效能、保障产品质量、提升食品安全都拥有沉要意思。
